广州代检提醒：春节长假加上刚过去的228连假，少不了山珍海味、大鱼大肉，加上零嘴、饮料不断，糖尿病者如放纵食欲造成血糖控制不稳定，恐会使糖尿病恶化，引发更多器官伤害。长慎医院院长郑集鸿医师透露，每到过年期间常会遇到糖尿病患饮食控制能力差，长期血糖值太高，合并肾功能受损，造成身体电解质不平衡，肾脏无法代谢体内的钾离子，甚至引发心律不整，被紧急送急诊治疗。医师表示，美食当前，糖友并非只能望梅止渴、什么都不能吃，若能掌握「少油、少糖、少盐」三少原则，再加上按时用药，还是能与亲友共飨宴乐。

精致高GI食物易吸收　血糖上升一大元凶

如何「少油、少糖、少盐」，其实不外乎就是少吃油炸、多清蒸川烫、少沾酱料。郑集鸿医师表示，平时若糖友在外聚餐，面对澎湃桌菜，以及精致的餐点，想要挑着吃也是有诀窍的，「愈精致的食物愈好吸收，大多都属于高GI（升糖指数）食物，会使血糖快速上升，就要尽量避免。」血糖指数经常飙破200、300，恐造成全身微小血管病变，严重将会造成失明或肾病变。除了以「三少」原则挑选菜色食用外，针对较精致的食物则可采取减少食用份量策略，例如把餐点分给身旁的友人享用，或打包外带回家，待下次再吃；并且在用餐后养成适当活动的习惯，糖友仍可大啖美食。

规律用药、多动　糖友也能安心享受美食

郑集鸿医师强调，由于糖尿病患因胰岛素分泌不足，需要藉由药物来促进胰岛素分泌，很多人以为糖尿病患就是吃太多药，才会把肾吃坏、面临洗肾命运。事实上降血糖药物，如双胍类或DPP-4抑制剂等皆不会造成肾脏伤害，反而不吃药、血糖控制不佳，才会伤肾、伤眼及破坏全身性血管。糖友若能提早及规律用药，血糖控制的效果会较好，也能延缓肾脏病变。研究显示如DPP-4抑制剂这类促胰岛素分泌药物对于各期的肾病变病患都可使用，对肾功能生理指针（eGFR）不会有影响。

郑集鸿医师说，若亲友聚餐真的不小心吃多，糖友除了规则用药外，建议也可每天快走半小时，一方面能消耗热量，另方面可促进新陈代谢、刺激体内的胰岛素分泌，避免血糖剧烈起伏。确实掌握三少饮食原则，糖友还是能享受节庆丰盛美食、满足口腹之欲。