连续几波冷气团报到，有心血管疾病的患者都会特别注意保暖，不过，有些不知血管已发生病变的年轻人，在日夜温差大的情况下，若没做好补充水分与保暖措施，恐引起心血管疾病上身！事实上只要从饮食习惯下手，5个改变就能清血管。

 

饮食只要改变一点点，效果就很明显

 

1.少吃白面、白米及白糖

 

《惊！少吃糖让你从内到外变年轻！》作者、营养师布鲁克‧欧珀提到，少吃如白面、白米及白糖等精致淀粉，这些单醣类没有纤维及营养价值，只会让血糖快速飙升，加速脂肪堆积，提高心脏病风险。

 

最好选择未精制的全谷类糙米、荞麦、玉米、燕麦等，或者豆类、坚果及地瓜，这些食物虽有糖分，但因含有大量纤维及营养成分和矿物质，身体需要较长时间分解，不会造成血糖一下子升高。

 

2.排盐食物，让身体变轻松

 

外食或加工食品很难避免盐分太多，含钾量高的食物如蔬菜及豆类等，能排除身体过多钠离子，减少盐分太多对血管造成伤害，也能降低血压。美国研究发现每增加1000毫克钾可以降低1毫米汞柱收缩压。但肾脏病患不适合吃高钾食物，最好先请教营养师。

 

含矿物质镁的食物如黄豆、糙米、芝麻也可以排出身体多余盐分。

 

3.得舒饮食降血压

 

内湖国泰诊所营养师张斯兰说，得舒饮食是目前被公认对心血管最好的饮食方式：低盐、低脂，多吃蔬果、全谷类、鸡肉、鱼肉和干果；限制红肉、酒精饮品和糖，能降低血压5.5~11毫米汞柱。

 

4.黑木耳清血管，中医师最爱

 

网络上流传不少清血管秘方，比如来自印度的柠檬、蒜头、姜泥配苹果醋，也有台湾版的黑木耳煮猪肉汤，钻研心血管研究的中西医师田莒昌说，食疗效果有限，并不能完全取代药物或手术治疗，「但可作为日常保健。」

 

黑木耳是他行医二十多年来必推荐的保护心血管食物。黑木耳高纤助排便，加速胆固醇排出体外，且含抗血小板凝结物质，能活血化瘀，预防动脉硬化，去蒂煮水约20分钟当茶饮用，平时也可多用黑木耳炒菜、煮汤。

 

保护你的血管，还可预防血栓。长庚大学中医学系兼副任教授杨荣季提醒，吃黑木耳要去除白色的蒂头部分，因为有研究显示它会增加三酸甘油酯含量；黑木耳促进排便，消化不良的人不要一次吃太多，容易拉肚子。

 

5.多吃酸，减少氧化伤害

 

柑橘类也是营养师欧珀的戒糖食谱中，最频繁出现的食材，因为不但可减缓糖分解的速度，预防血糖震荡，而且即使挤一点柠檬在水中，也能降低吃糖的欲望。而且，柑橘类中的维生素还能让皮肤年轻饱满。

 

不小心吃太多油炸物？来杯现挤柠檬汁能减少自由基对身体伤害。「要一起吃，因为油炸物的自由基氧化伤害身体的速度很快，」杨荣季提到，中医认为酸有软化血管作用，像柠檬有柠檬苦素、维生素E和生物类黄酮能防止动脉硬化，建议高血压的人平常可喝点柠檬汁、乌梅汁或是柠檬切片煮红茶。

 

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